Vad gör företag inom catering i Stockholm egentligen?

Ett framgångsrikt evenemang är ofta resultatet av att flera olika beståndsdelar fungerar väldigt bra tillsammans. Mat och dryck är en av de beståndsdelar som har en stor betydelse för evenemangets framgång. Därför väljer många arrangörer av evenemang att köpa in catering i Stockholm som en tjänst. Men vad gör då leverantörerna av dessa tjänster egentligen?

Kortfattat kan man säga att de ser till så att gästerna ges en härlig och minnesvärd kulinarisk upplevelse. Men det går förstås att väva ut detta resonemang en hel del ytterligare. Läs vidare så ska vi göra just detta!

Vad är en cateringfirma?

En cateringfirma är ett företag som specialiserar sig på att förbereda, tillaga och servera mat och dryck i samband med olika typer av evenemang. Utöver att enbart tillaga maten ansvarar de ofta även för den logistik som är involverad i att föra ut rätterna till den aktuella platsen. Detta oavsett om det rör sig om en bröllopssal, ett styrelserum på ett företag, en allmän plats eller en privat bostad.

De företag som specialiserar sig på catering i Stockholm kan även planera själva menyn samt servera maten och städa upp när gästerna har ätit. Fortsätt att läsa för att få mer information om deras tjänster!

3 tjänster inom catering i Stockholm som ofta tillhandahålls

Några exempel på de tjänster som en cateringfirma kan tillhandahålla är:

  • Framtagande av meny. Leverantörer av catering i Stockholm jobbar ofta nära sina kunder för att ta fram en meny som är anpassad för det aktuella evenemanget. Menyn bör ha ett visst tema och även ta hänsyn till gästernas preferenser och kostbehov.
  • Förberedelse av mat och dryck. Den allra viktigaste delen av dessa tjänster är att förbereda den mat och dryck som ska serveras. Detta innefattar allt från att inhandla de ingredienser som ska användas till att förbereda och tillaga rätterna.
  • Servering och presentation. En cateringfirma brukar även servera och presentera maten. Detta oavsett om det rör sig om en buffé med olika stationer eller en lite mer formell sittning. De kan ofta även tillhandahålla serveringspersonal och liknande på själva eventet.

Intresse för mingelmat i Stockholm

För dig som ska anordna en fest eller kanske ett event är mat och dryck något av det mest uppskattade. Dock kan det vara svårt med bordsplacering, särskilt om det är många människor som inte känner varandra väl. Ett enkelt sätt att lätta upp stämningen på är genom att servera mingelmat. Mingelmat kan vara såväl välkomstsnacks som en fullskalig buffémeny. Beroende på vilken sorts event det handlar om kan mingelmat i Stockholm vara allt från enklare street food till en elegant och överdådig bröllopsbuffé. Det finns många saker att tänka på om du själv vill ställa iordning mingelmaten. För att göra buffébordet mer tilltalande är det bra att bygga på höjden och i olika nivåer. Detta kan du enkelt göra genom att skapa dimensioner med uppochnedvända skålar som du placerar faten på. Dels blir det lättare för gästerna att ta för sig av maten, samtidigt som bordet ser trevligare ut.

Andra tips och trix

Det finns mängder av andra bra saker att känna till när du ska ta fram mingelmat i Stockholm. Ett tips är att använda dig av vitt porslin. Ställ fram i travar eller placera på borden. Det vita porslinet drar inte uppmärksamhet från maten utan låter alla smårätterna tala för sig själva. Om du själv ska presentera och lägga fram mingelmaten är ett annat bra tips att ställa fram röror på skedar istället för i skålar. Då tar varje gäst varsin sked med den röran man vill ha. Dels ser det mer kreativt ut samtidigt som det inte blir lika kladdigt och smuligt i såsskålen.
När du väl placerar ut maträtterna för ditt buffébord är det bra om du tänker logiskt. Alltså i vilken ordning du ska placera ut maten. Om det gäller ett julbord exempelvis känns det mer naturligt att sillen och laxen är i början av bordet och det varma kommer senare. Se även till att det finns plats att ställa tallriken vid buffébordet, något som ibland behövs om gästerna vill kunna smöra en smörgås eller liknande och inte kan hålla i tallriken samtidigt.

Vilken typ av mingelmat?

Mingelmat i Stockholm kan vara i stort sett vad som helst. Men något som är praktiskt att tänka på är att maten bör gå att äta med en hand helst. Det är också bra med kallskuret och sådant som inte behöver vara jättevarmt då maten kommer stå framme.